Ambiente & Meer mit kukki Cocktail

Die Gastro-Innovation bei Ambiente & Meer in Kühlungsborn
Du willst kukki Cocktail probieren?

Heute sind wir zu Besuch in Kühlungsborn! Genauer gesagt im Westen von Kühlungsborn. Wieso im Westen? Dazu später mehr.
Wir stehen auf der Strandpromenade und sind mit Carlo verabredet. Carlo ist Schausteller in 4. Generation. Bis zum Jahr 2019 tourte er wie es in seiner Branche üblich ist, mit verschiedenen Fahrgeschäften und Gastrostränden durch Deutschland.

Nachdem die Pandemie das Leben auf Tour zum Stillstand gebracht hatte, kam sein Geschäftskollege auf die Idee an der Promenade in Kühlungsborn ein Riesenrad aufzustellen. Seit 2021 betreiben sie nun das Bistro und Restaurant Ambiente & Meer, so wie die Gastromeile an der Promenade.

Carlo hatte einen Ort gesucht, an dem man ,,direkt etwas an den Mann“ bringen kann. Viele seiner Kolleginnen und Kollegen machten regelmäßig Urlaub in Kühlungsborn. Die ortsansässigen Gastronomen erzählten ihm, dass der Westen wiederbelebt werden müsse, was Gastronomie und Kulinarik angeht. Gesagt getan.

Die Saison startete bereits am 01. April und bis zum 10. Januar 2023 sind Carlo und sein Team noch vor Ort. Um ihren Gästen auch ohne großen Aufwand gute Produkte anbieten zu können, habe Carlo sich schlau gemacht und sei so auf kukkis gekommen. Diese habe er auch schon in anderen Gastronomien gesehen.

Der Gedanke bei Carlos erstem kukki :,,Das ist schon sehr sehr komisch, ein Cocktail in der Flasche, aber er ist wirklich lecker bis zum letzten Schluck und ist natürlich auch einfach zu handlen.“

Zu der Frage wie die Entscheidung gefallen ist kukkis auf der Promenade zu verkaufen erzählt er uns:
,,Wir sind keine feste Gastro, für uns ist es so einfacher, für einen normalen Cocktail muss man viel zu viel vorbereiten und da wir wenig Fläche haben brauchen wir etwas kompaktes.“

Ein guter Punkt wie wir finden, doch wie kommen die tiefgefrorenen Cocktails bei den Kunden an?

,,Wenn einer das bestellt und getrunken hat, bestellt er auf jeden Fall auch noch einen zweiten.“

Carlo scheint sichtlich zufrieden mit seiner Entscheidung, seiner Kundschaft kukki Cocktails anzubieten, was uns mindestens genauso sehr freut.

Du willst uns probieren?

Wir wissen, probieren geht über studieren! Deshalb benötigen wir noch ein paar Informationen von dir.

100% NATÜRLICH & VEGAN

Hochwertige Zutaten in Glasflaschen und ein langanhaltend eisgekühlter Genuss

Eis ist schon drin

kukki ist ein einzigartiges Getränk, bei dem Eis in zylindrischer Form bereits enthalten ist.

Vegan

Ohne Geschmacksverstärker, künstliche Farb- und Konservierungsstoffe. Laktose- und glutenfrei.

Made in Berlin

Wir machen alles selbst! Das Berliner Goerzwerk ist unser zu Hause und der Ursprung deiner Lieferung.

Lange Haltbarkeit

kukkis können in jeder Tiefkühltruhe (-18°C) gelagert werden und sind mind. 12 Monate haltbar.

So funktioniert's

Lagern

kukki Cocktails lagerst du bis zur Zubereitung in der Tiefkühlung für mindestens 12 Monate.

Antauen

Die tiefgekühlten kukkis taust du ca. 30 Sekunden im kukki Toaster an. Einfach magisch!

Schütteln

Die kukkis unbedingt kräftig schütteln, damit sich der Alkohol wieder mit den frischen Säften vermischt.

Servieren

Nach dem Schütteln noch einen Trinkhalm rein und schon kannst du einen eiskalten Cocktail servieren!