Beachbar und Restaurant

Ambiente & Meer in Kühlungsborn

Heute sind wir zu Besuch in Kühlungsborn! Genauer gesagt im Westen von Kühlungsborn. Wieso im Westen? Dazu später mehr.
Wir stehen auf der Strandpromenade und sind mit Carlo verabredet. Carlo ist Schausteller in 4. Generation. Bis zum Jahr 2019 tourte er wie es in seiner Branche üblich ist, mit verschiedenen Fahrgeschäften und Gastrostränden durch Deutschland.

Nachdem die Pandemie das Leben auf Tour zum Stillstand gebracht hatte, kam sein Geschäftskollege auf die Idee an der Promenade in Kühlungsborn ein Riesenrad aufzustellen. Seit 2021 betreiben sie nun das Bistro und Restaurant Ambiente & Meer, so wie die Gastromeile an der Promenade.

Ambiente & Meer in Kühlungsborn

Carlo - Betriebsleiter

„Wenn einer das bestellt und getrunken hat, bestellt er auf jeden Fall auch noch einen zweiten.“

Carlo hatte einen Ort gesucht, an dem man ,,direkt etwas an den Mann“ bringen kann. Viele seiner Kolleginnen und Kollegen machten regelmäßig Urlaub in Kühlungsborn. Die ortsansässigen Gastronomen erzählten ihm, dass der Westen wiederbelebt werden müsse, was Gastronomie und Kulinarik angeht. Gesagt getan.

Die Saison startete bereits am 01. April und bis zum 10. Januar 2023 sind Carlo und sein Team noch vor Ort. Um ihren Gästen auch ohne großen Aufwand gute Produkte anbieten zu können, habe Carlo sich schlau gemacht und sei so auf kukkis gekommen. Diese habe er auch schon in anderen Gastronomien gesehen.

Der Gedanke bei Carlos erstem kukki :,,Das ist schon sehr sehr komisch, ein Cocktail in der Flasche, aber er ist wirklich lecker bis zum letzten Schluck und ist natürlich auch einfach zu handlen.“

Zu der Frage wie die Entscheidung gefallen ist kukkis auf der Promenade zu verkaufen erzählt er uns:
,,Wir sind keine feste Gastro, für uns ist es so einfacher, für einen normalen Cocktail muss man viel zu viel vorbereiten und da wir wenig Fläche haben brauchen wir etwas kompaktes.“

Ein guter Punkt wie wir finden, doch wie kommen die tiefgefrorenen Cocktails bei den Kunden an?

,,Wenn einer das bestellt und getrunken hat, bestellt er auf jeden Fall auch noch einen zweiten.“

Carlo scheint sichtlich zufrieden mit seiner Entscheidung, seiner Kundschaft kukki Cocktails anzubieten, was uns mindestens genauso sehr freut.

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Kundenservice

Movieworld - Nördlingen

Johannes - Inhaber

„Die waren so gut, dass wir sagen, die müssen wir in unser Konzept mit aufnehmen!“

Tanzschule Desweemèr

Team Desweemèr

„Wir sind keine Barkeeper und so hast du natürlich eine mega coole Alternative, dass wir mal schnell was zubereiten können.“

Ambiente & Meer in Kühlungsborn

Carlo - Betriebsleiter

„Wenn einer das bestellt und getrunken hat, bestellt er auf jeden Fall auch noch einen zweiten.“

TwinCable in Beckum

Aaron - Geschäftsführer

„Man braucht keine Skills außer den Toaster zu bedienen, wie beim Motorboot fahren: Es sieht aus wie ein cooler Trick – und alle mögen es!“

Beach0741 Rooftopbar in Rottweil

Thomas - Geschäftsführer

„Für hier oben ist es perfekt. Du hast geile Cocktails, die schnell zubereitet sind. Es ist easy, es ist sauber.“

Tonwerk Eventlocation in Dorfen

Tom und Andi - Geschäftsführer

„Wir waren relativ schnell überzeugt, weil es geschmacklich einfach mega cool ist und die Qualität sehr, sehr geil ist.“

Bowlingarena in Siegen

Jessica und Thomas

„Einmal durchprobiert, total begeistert und seit dem nur noch kukki!“

Dave B. Taste Five in Berlin

Christoph - F&B Manager

„Ihr habt uns überzeugt und wir können am Ende unsere Kunden überzeugen. Das ist die Hauptsache!“

Bries Noordwijk

Clemens - F&B Manager

„Der Geschmack war ziemlich gut. Ich war so überrascht, dass er so gut war. Das war auch der Hauptgrund, warum wir ihn genommen haben.“

Adventure Golf in Aulendorf

Jonny und Simone - Gründer

„Jeder der den ersten probiert, will auch unbedingt einen zweiten.“

Zu Spät - Späti in Berlin

Ali - Inhaber

„Man hat immer seine Zweifel. Man denkt - Ok, jeder will es versuchen. - Aber kukki hat reingehauen! Ich war überrascht wie gut das geschmeckt hat.“

Kaamps7 Beachbar auf Sylt

Tim - Betriebsleiter

„Wir können 500-700 Leuten keine Cocktails anbieten. Lass uns beim Gin-Tonic bleiben, das ist das höchste der Gefühle. Naja, und dann kamt ihr. Und jetzt haben wir Cocktails, 7 an der Zahl.“

Happy Döner Restaurant in Mainz

Sascha - Gründer

„Hier arbeiten auch viele Aushilfen, die die Kasse machen, da werden die Rezepte nie richtig umgesetzt. Wenn wir hier selber Cocktails machen würden, das würde nicht hinhauen.“

Flipped Funpark in Singen

Daniel - Gründer

„Wir sind richtig glücklich, dass wir euch haben.“

Heimatsommer im Rheinpark in Düsseldorf

Martin - Veranstalter

„Wenn die Leute erstmal auf den Geschmack gekommen sind, dann bleiben sie auch dabei!“

Beachbar in Maurik (NL)

Meis - Supervisor

„Das ist aus Berlin und es ist frisch gemacht. Sie mussten erst probieren bevor sie glaubten, dass es wirklich gut ist.“

Bottles Bar in Bayreuth

Andreas - Inhaber

„Wenn du dann einen Cocktail haben kannst, wo das Eis mit drin ist, der ne halbe bis ne dreiviertel Stunde frisch bleibt und damit auch wirklich gut schmeckt.“

FRS Syltfähre

Axel - F&B Manager

„Ich habe immer zufriedene Gäste mit den kukki Cocktails“

So funktioniert's

Antauen

Die tiefgekühlten kukkis taust du ca. 30 Sekunden im kukki Toaster an. Einfach magisch!

Schütteln

Kräftig kopfüber schütteln, damit sich der Alkohol wieder mit den frischen Säften vermischt.

Servieren

Nach dem Schütteln noch einen Trinkhalm rein und schon kannst du einen eiskalten Cocktail servieren!

Eis ist schon drin

kukki ist ein einzigartiger Drink,
bei dem das Eis in zylindrischer
Form bereits enthalten ist.

Nur natürliche Zutaten

Ohne Geschmacksverstärker,
ohne künstliche Farbstoffe und
ohne Konservierungsstoffe.

Lange Haltbarkeit

kukkis können in jeder Tiefkühltruhe
(-18°C) gelagert werden und
sind mindestens 12 Monate haltbar.