"Geweldig, eindelijk een warm biertje!" zei nog nooit iemand. Zeker niet Kukki-uitvinder Josef "Sepp" Klemm.
Op een gegeven moment had hij gewoon genoeg van saaie drankjes en bedacht hij een drankje met ijs in de fles: kukki cocktail

Sepp herinnert zich nog graag de eerste cocktailverkoop: "Het was op het vliegeniersfestival van de zweefvliegclub Benediktbeuern - wie kent het niet 😉 - we hadden de laatste meter in de hoek van de lange bar voor onszelf en de respons was overweldigend. ".

Amazon, Apple en Google begonnen in een garage - kukki zag het levenslicht in een kleine werkplaats op de boerderij van Sepp's ouders. Het succes was bijna voorgeprogrammeerd. In die tijd werd het ijs met een hamer gebroken zodat het in de flessen zou passen - tegenwoordig wordt het door een gepatenteerd proces extreem stevig aangedrukt. Het resultaat: bij het ontdooien wordt alleen de cocktail vloeibaar, het ijs blijft ijs.

Sepp Saif ontmoette Rudi in 2013. Beiden waren op zoek naar iets stevigs en daarom richtten ze in 2014 hun eigen bedrijf op: Hallo kukki GmbH! Helaas hebben ze daar niet op kunnen proosten met een originele kukki-cocktail, want die bestond pas twee jaar later, in augustus 2016. Net als de derde oprichter, Andy "The German" Romanowski. Andy was een oude vriend van Sepp en maakte het dreamteam compleet.

Nog een mijlpaal: in december 2016 voegde de eerste Edeka-winkel kukki toe aan het assortiment. Het officiële begin van ons baanbrekende succesverhaal (hey, we hebben nooit gezegd dat we bijzonder bescheiden waren!). Natuurlijk groeide het team mee met het succes en werken er inmiddels vijftien geweldige mensen in ontwikkeling, productie, logistiek, marketing en in de backoffice. Verrassend nuchter meestal.

Recht als een dobbelsteen, de lege flessen zijn opgesteld en klaar om hun weg naar uw vriezer te vinden. Met een kraan worden ze van een pallet op de lopende band getransporteerd. De flessen worden dan geplakt met het kukki-label. Alleen echt met de iglo 😉

Van daaruit doorlopen ze een spoelcyclus voor de laatste reiniging van de binnenkant van de fles. Hiervoor worden ze door grijparmen met hun kop in een cirkel over het watersysteem geleid. De ene of de andere machine is als een carrousel op de beurs. Leuk om te maken, leuk om van te genieten!

In de volgende stap wordt het cilindrische ijs in goede porties in de flessen gegoten. Ons productieproces is nauwkeurig getimed, want het ijs moet zijn vorm behouden en niet smelten. De verse ingrediënten zoals muntblaadjes of limoenstukjes worden vervolgens met de hand toegevoegd. De cocktailflessen zijn snel gevuld. Je klimt een draaimolenachtige galerij op en keert terug naar de lopende band gevuld met de kukki-cocktailmix van hoogwaardige alcohol, likeuren en vruchtensappen. Ze zijn mechanisch afgesloten met kroonkurken.

Daarna volgt geconcentreerde mankracht - ons team verpakt de kukki-cocktails met de hand in dozen en plaatst ze in het koelsysteem. Daar worden de hoogwaardige kant-en-klare cocktails gekoeld tot -18°C en ingevroren. Zodra ze ingevroren zijn, zijn ze klaar voor verzending.

We zijn zo trots op de ontwikkeling van de kukki cocktails . Van de ouderlijke boerderijwerkplaats tot zo'n maatje. Veel passie, zweet, misschien een traan, verworpen plannen en succesvolle implementaties zitten in onze productiemachines.